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もう知ってる?甘酒の秘めたるパワー

腸内環境

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お正月など寒くなると飲みたくなる〝甘酒〟
やっぱり寒い冬のイメージですよね。
でも、もともとは夏に冷やして飲んでいたもの。俳句でも、甘酒は夏の季語なんです。
庶民の夏バテ防止や、武士の悪酔い予防として飲まれていました。

最近は〝飲む点滴〟と言われ、美容・健康ブームと共に注目されています。

この甘酒のまだまだ秘めたるパワーを紹介していきます。

甘酒の効能

疲労回復・ストレス緩和

ビタミンB1が豊富なため、疲労回復やストレス解消にも効果的。
ブドウ糖・ビタミンB群・必須アミノ酸が含まれており、点滴と同じような成分なので飲む点滴と言われているのでしょう。点滴すると元気になりますよね!
甘酒は、口から入る点滴。積極的に取り入れたいものです。

美肌効果・ダイエット効果

ビタミンB2も含まれているので、肌がキレイになったり、ダイエットにも効果的。
また甘酒には、9種類の必須アミノ酸が含まれているので、体の中からキレイになり、それが肌に表れます。
脂肪分を分解してエネルギーに変える酵素〝リパーゼ〟をはじめ、100種類以上の酵素が含まれているためダイエット効果も期待できます。

貧血予防・不眠症予防

ビタミンB12は、貧血の予防にもなりますし、不眠症にも効果的なので、寝る前に甘酒を飲むとリラックス効果も得られ良い眠りにつけるのではないでしょうか。

ツヤ髪効果・免疫力アップ

ビタミンB6の中にはビオチンという成分があり、またコウジ酸の働きも加わり髪がツヤツヤ綺麗になります。
腸内環境が整う事で、免疫力アップにも繋がります。

麹を使った甘酒を作ろう(炊飯器編)

甘酒と言っても、アルコールは一切入っていません。
動画を見れば分かりますが、麹さえ手に入れば家にあるもので簡単に作れます。
子供も飲める甘酒。是非作ってみましょう!

麹を使った甘酒を作ろう(魔法瓶編)

今度は、魔法瓶編。
炊飯器を何時間も甘酒に占領されるのは困る!という方には、こちらがおすすめです。

甘酒の活用方法

では、作った甘酒、飲むだけでは勿体ない!
確かにそのまま飲んでも美味しいですが、他にも活用方法はたくさんあります。
・調味料として使用→料理に、砂糖やみりんの代わりに使うと、まろやかな甘味になります。
・漬け床として使用→食材を甘酒に漬けると、栄養価がアップして甘味や旨味も増します。

その他にも、スイーツに使うこともできます。
詳しくは、動画をご覧ください。

スイートポテト

パンケーキ

これからの時期は、風邪予防にも甘酒は効果を発揮します。
是非ご家族みんなで甘酒を飲んで、元気に冬を過ごしましょう!

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